白果多了怎么处理才好 白果怎么处理才能吃

大家好，如果您还对白果多了怎么处理才好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白果多了怎么处理才好的知识，包括白果怎么处理才能吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

白果怎么处理才能吃

银杏果俗称白果，营养非常丰富。但是它也有一定的副作用，生的银杏果带有一定的毒性，很多人都不知道银杏果怎么吃不中毒，最好的一般是用浸泡，做成汤圆，蒸烤，炒菜等四种方法，同时也要注意银杏果要经过高温处理和去掉胚芽才能吃，以及食用银杏果对人体的功效。

银杏果是一种具有强身健体的食物，还可以入药。但是刚落下的银杏果是有一点毒性的，最好用将银杏果放在清水中间浸泡一个小时左右，待上面的果肉完全脱落，然后再用水清洗一次即可，切记不能过量食用，否则造成腹泻，肠胃不舒服等症状

要想保证银杏果怎么吃不中毒，最好的高温条件下食用。可以将银杏果在锅里爆炒，然后加入适量的面粉，鸡蛋，芝麻等捣碎，成肉泥状最佳。然后外面包裹一层糯粉皮，再放入烧开的水中煮开，这样吃既美味，还可以保证安全，放心。

要想知道吃银杏果不中毒，最好最方便的方法就是先用清水把银杏果清洗一次，然后湿毛巾包裹住，再放入微波炉中蒸烤，大概听到里面吱吱吱的响声即可。由于微波炉里的高温杀死银杏果的病害物质，这样食用起来口感更好，也很安全。

银杏果也可以用作菜肴中的辅料，也能保证不会中毒。最好去除果肉中的表皮，然后放在水中浸泡10分钟左右，放入烧菜的锅中。由于锅里面的铁物质能中和银杏果的有害物质，里面的高温进一步杀死残留的毒性物质，而放入银杏果的菜肴中更加美味。

新鲜的银杏果是不能生吃的，因为里面带有一定的病菌物质。一般经过高温处理才能食用，最好先用盐水浸泡，盐水可以抑制毒性物质的生长，然后放在锅里或者微波炉中高温，能让里面的毒性全部消失，这样银杏果才能吃。

在食用银杏果必须先进行处理才能食用，一般的是去掉里面的胚芽，因为银杏果的胚芽含有的白果酸，氰苷等有害物质会损害人体的免疫系统，不经处理直接食用的话可能会导致肠胃不适，腹痛等现象。所以最好在食用之前将里面的胚芽取出来即可。

银杏果具有很好的药用价值，一般表现在可以很好的预防脑血栓，心肌梗塞，心脑血管疾病。因为银杏果里面含有多种营养元素，比如蛋白质，淀粉，脂肪，糖类等，还有多种维生素，可以更好的促进血液循环，加强人体的抵抗力，对脑血栓的预防有很大的效果。

银杏果还可以保护人体的肝脏功能，减少心律不齐等功能。里面的维生素c，核黄素、胡萝卜素具有益肺气的作用，经常食用银杏果的人，很少出现肝脏，心脏不适等现象，而且还有益于改善大脑功能，延缓大脑衰老等功能。

生白果怎么处理才能吃

回答浸泡法：鲜白果用清水浸泡7-10天左右；用手捏、脚踩使外种皮与种核（白果）分开；用筐、筛装好在流水中冲漂，洗出白果；迅速晒干或阴干。堆沤法：将银杏种果堆放，约15天左右，等其外种皮腐熟出水；用手捏、脚踩的方式使外种皮与种核（白果）分开；在流水中冲漂，洗出白果，然后风干即可。

1、鲜白果需要用清水浸泡7-10天，最长可达15天左右，然后用手捏、脚踩使外种皮与种核（白果）分开，用筐、筛装好在流水中冲漂，洗出白果。

2、去芯只需找1根牙签，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果芯就会钻出来，这种方法洗出来的白果洁白，但含水较重，注意需迅速晒干或阴干。

1、首先将鲜白果堆放大约15天左右，等其外种皮腐熟出水，然后用手捏、脚踩使外种皮与种核（白果）分开，用筐、筛装好在流水中冲漂，洗出白果。

2、找1根牙签去芯，去芯后晒干或风干，这种方法洗出来的白果较干，但少数外种皮破裂的白果上留有黑条斑，而且堆沤中有股恶臭味。

鲜白果采收后，立即放石臼内用粗木棍撞击，外种皮与中种皮分离后及时进行冲洗，分出白果，找1根牙签去芯，然后迅速晒干或阴干，这种方法可快速上市出售，但破碎达5-10%，而且脱皮不太干净，白果表面会有黑色斑点。

现在脱皮机械已已经比较普及，一般在水浸泡或堆沤的基础上机械分离冲洗，代替了人工操作，不仅减轻了劳动强度，而且大大提高了工作效率。

怎么处理白果的新鲜外皮

1.银杏种果用清水浸泡7天-10天，最长可达15天。2.用手捏、脚踩使外种皮与种核（白果）分开。3.用筐、筛装好在流水中冲漂，洗出白果。4，迅速晒干或阴干。

将银杏种果堆放，约15天左右，等其外种皮腐熟出水。用方法一的2及3步骤洗出白果。然后风干。上述方法一洗出的白果洁白，但含水较重，需迅速干燥。方法二洗出的白果较干，但少数外种皮破裂的白果上留有黑条斑。而且堆沤中有恶臭气味。

内击打银杏种果采收之后，立即放石臼内用粗木棍撞击。外种皮与中种皮分离后立即冲洗，分出白果。此法可快速上市出售，但破碎达5-10%，而且脱皮不太干净，白果表面有黑斑。

目前脱皮机械已比较普及。在水浸泡或堆沤的基础上机械分离冲洗，代替了人工操作，不仅减轻了劳动强度，而且大大提高了效率。

在日常生活中适当的吃一些白果，具有美容养颜，增强记忆力，延缓衰老，以及预防心脑血管疾病等功效，可以将刚新鲜采摘回来的白果去除外面的外皮，然后清洗干净，清洗干净之后需要晒两三天才可以晒干，晒干后要去除外面的外壳再继续晒，晒干后煮熟去除外面的衣层，掰成两半，去除中间的芯，然后继续晒干，再次晒干之后就比较好保存了，在食用的时候就可以根据个人的口味和喜好，制作成各种美食。

白果也叫银杏，吃白果对人体有很多好处，以上处理白果的操作流程可以看一下，希望我的回答对你有帮助！

新鲜银杏果怎么处理

1、将摘到的新鲜银杏果泡在水里，7-10天。

2、待外皮和果肉酥软后捏去外皮和果肉，保留白色果核，就是俗称的白果了。此步骤一定要戴手套，避免碰到皮肤。

3、白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物质，有一定的毒性。将白果用高温煮熟，剥去外壳，大头朝上，挤出白果芯。

4、将白果洗净，晾干或晒干，预处理工作即完成。

参考资料来源：百度百科——吃白果的注意事项

鲜的银杏果怎么处理才能无毒吃呢

银杏果的外面的果肉不能吃，如果多的话可以用搓皮机去掉外皮，少量的可手工去掉，放在地下有用手按下，然后用水和沙搓洗就可以，拾取银杏果最好带手套，因为有些人的皮肤会有很强的过敏症状银杏的果子——白果可以炒着吃，可以拨好了在放到菜中一起炒，也可以放微波炉里转会再吃，但要控制量，每天10~15颗为宜（如果要漂亮就不能多吃哦，因为坚果类都是营养素密集型的，多吃不运动就会积累脂肪，所以不能嘴馋），银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的食用方法\x0d\x0a1、微波炸法：将少量白果放入信封中或带盖的微波器皿，再放进微波炉内高火半分钟左右，听到啪啪声响为准，然后取出，再稍微冷却，趁热剥壳即可食用，白果原味，略有微苦。\x0d\x0a2、去壳和红衣皮，和其他晕菜（如鸡，甲鱼，排骨等）一起炖或是炒都可以（去皮方法：去壳后放入开水中烫下，趁热去了红衣皮），另也可以炖白果大米粥。\x0d\x0a3、糖丝银杏：\x0d\x0a配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。\x0d\x0a制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。\x0d\x0a特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。

好了，关于白果多了怎么处理才好和白果怎么处理才能吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！