生白果分类属于什么类 什么是坚果类食物

大家好，今天小编来为大家解答生白果分类属于什么类这个问题，水果如何分类很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

什么是坚果类食物

坚果类食物一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

坚果类食物一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下方面：

1.清除自由基。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2.降低妇女发生2型糖尿病的危险。美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34至59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

3.降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

4.调节血脂。北京大学医学部肖颖教授等，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

5.提高视力。研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。

6.补脑益智。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%至20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。

1、坚果食用的最佳时间。最佳时间为饭中吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感，特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果，效果最好。

2、坚果食用方式。坚果可以切碎吃和整粒吃，不过各有利弊，因人而异。大杏仁整粒吃的时候，饱腹感会比较强，餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁质地紧密，纤维含量高，彻底嚼碎磨碎比较困难，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱，就更是如此。

水果种类大全

梨果：苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨（香梨、雪梨等）、温柏、蔷薇果、花楸等

核果：杏、樱桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉樱桃等

聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓等

柑果：橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果等

瓠果：哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子（癞葡萄）等

浆果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗等

浆果：蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果等

猕猴桃（奇异果）、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃（奇异莓）、红心猕猴桃等

桑葚（桑椹）、无花果、菠萝蜜、构树果实、牛奶果等

浆果：火龙果、黄龙果、红心火龙果、仙人掌果等

核果：荔枝、龙眼（桂圆）、红毛丹等

蒴果：榴莲、猴面包果（猴面包树的果实）等

核果：椰子、槟榔、海枣（椰枣）、蛇皮果等

莲雾、嘉宝果、番石榴、菲油果、苏里南苦樱桃等

西番莲（百香果/热情果/鸡蛋果）等

番荔枝、牛心果（牛心番荔枝）等

枸杞、香瓜茄（人参果）、灯笼果、圣女果（小番茄）等

露兜果（露兜树的果实，又名野菠萝/哈拉果）

神秘果、黄晶果、人心果、蛋黄果等

核果：龙功果（龙宫果/龙贡/冷刹/兰撒果）

饮酒过量常为醉酒，醉酒多有先兆，语言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻，头晕站立不稳……都是醉酒的先兆，这时需要解酒。不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1～2两干净的食醋可以解酒。

这是因为，水果里含有机酸，例如青梅富含果酸，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3～5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应在体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。 防醉酒的最佳方法是不贪杯。

1.【贫血】：葡萄、橘子、苹果、草莓、樱桃

3.【高血压】：葡萄、橘子、苹果、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子

4.【动脉硬化】：橘子、苹果、草莓、香蕉

5.【血管脂肪化】：橘子、苹果、草莓、香蕉

6.【中风】：苹果、柿子、菠萝、猕猴桃

7.【心脏病】：苹果、核桃、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃

8.【糖尿病】：梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷

9.【支气管炎】：葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷

13.【肠炎】：葡萄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴

16.【痔疮】：苹果、香蕉、柿子、桃子

17.【肝病】：葡萄、橘子、香蕉、李子

19.【尿道结石】：西瓜、猕猴桃、李子

21.【肾脏病】：葡萄、橘子、苹果、草莓、香瓜

22.【内分泌失调】：葡萄、苹果、木瓜、香瓜

27.【皮肤病】：苹果、草莓、木瓜

28.【口腔发炎】：橘子、梨、番石榴

30.【感冒】：草莓、菠萝、枇杷、柠檬、梨

有的人口味喜酸，于是在吃水果时，喜欢选择一些还不成熟的水果。殊不知，这种做法对身体健康是有害的。

这是因为，在未成熟的水果中，大都含有草酸和安息香酸等成分，在人体中难以氧化分解，代谢后产物仍然是酸性的，这就会破坏人体正常的弱碱性环境，导致对生理功能的影响。

另外，一些水果如香蕉、杏等，在未成熟时，其中会含有毒素，这对人体也是有害的。

很多人在吃水果时连皮也不削，洗一洗就吃。其实这样吃水果是很不卫生的。

为了防治病虫害，果农在果树的生长过程中往往会使用多种农药，一些农药能浸透并残留在果皮蜡质层中，因此果皮中的农药残留量比果肉中的高得多。而且，这些残留在果皮中的农药很难用水洗掉。如果不削皮就吃，时间一长，轻则会出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤肠胃，危害健康。

大部分水果的果皮上都带有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物，如果清洗得不够彻底，一旦被吃进肚子里，就会引起痢疾、蛔虫病等疾病。

水果如何分类

核果是一种肉质果，内含1枚种子，常见于蔷薇科、鼠李科等类群植物中，3层果皮性质不一：外果皮极薄，由子房表皮和表皮下几层细胞组成；中果皮是发达的肉质食用部分；内果皮的细胞经木质化后，成为坚硬的核，包在种子外面。

与其他类水果的最大差别就在于果核。它的果核有着坚硬的外壳，里面长有果仁，也就是种子。杏和桃就是典型的核果类水果。

按照植物学的概念，仁果类果树的果实是假果，果实中心有薄壁构成的若干种子室，室内含有种仁。仁果的主要食用部分是由肉质的花托发育而成的果皮和果肉。

它的外果皮和中果皮是由果肉连在一起的，而且在它的内果皮处形成一个果心，里面有种子，这就是它的果核，例如苹果、梨、山楂等。仁果类水果还有枇杷、海棠等，而苹果和梨是仁果类水果的典型代表。

浆果是肉果中的一类，由子房或联合其他花器发育而成，果皮的3层区分不明显，中果皮与内果皮一般难以区分。果皮外面的几层细胞为薄壁细胞，其余部分均肉质多汁，内含种子。

这类水果的果肉都是软软的，里面没有大的种子，并且拥有许多的果汁。没有坚硬的外壳是它典型的特点。它的种类很多，像葡萄、猕猴桃、草莓和石榴等，都是典型的浆果类水果。

也称柑橘类，柑果类水果是属于芸香科的一大类水果，有一股淡淡的清香。它们的果实都长有厚厚的果皮来保护它们柔软的果肉。内部的果实分成许多的果瓤，含有许多果汁和一些种子。这类水果主要分布在中国南部沿海地区。

柑橘类包括橘、柑、橙、柚和柠檬五大类。在这五大类水果中，柑和橘区别最为模糊。李时珍的《本草纲目》对柑和橘的区别有详细的描述。一种简单的辨别方法是，果皮不易剥开，多汁甘香的叫作柑；果皮容易剥开，味道有些酸的叫作橘。橙子一般要比橘子大，比柑要小。区分橙子的方法就是——果瓤不好剥开，一般需要用刀才能切开。而柚子，毫无疑问，是柑果类水果中最大的。有着圆圆、大大的外形。柠檬就更不用多说了，它富含维生素C，是水果中的“维C加油站”。

它们是另一类型的浆果，是葫芦科植物特有的果实，如多种瓜类，一般称为瓠果。果实的肉质部分是子房和被丝托共同发育而成的，所以属于假果。比如西瓜的食用部分是原来的胎座。一枚瓠果可以含有很多种子，种子沿胎座分散分布在果实中。

有一些水果分类比较困难，不符合一般的植物学特性；也有一种食物关于是否应该被归于水果类存在着一定的争议，在这里都列为其他水果。

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